Chronik

Zurück verfolgbar bis ins 15. Jahrhundert, ist das Haus 1558 bis 1782 im Besitz der

Sattlerfamilie Plaschußnigg. Seit 1791 wird in diesem Hause das Bäckergewerbe

ausgeübt und ist somit die älteste noch aktive Bäckerei in Tamsweg. Seit 1859 ist das

Haus im Besitz  der Familie Hochleitner und wird das Bäckergewerbe durch die

Familie ausgeübt. Im Zuge ständiger Modernisierung  wurde im Jahre  1943 u. a. der

erste Elektrobackofen des Lungaus installiert.  Nach ständigen Umbauten in den

vorangegangenen Jahren wurde schließlich 1959 eine moderne Café-Conditorei

eröffnet. Das ständige Bemühen, den Gästen  stets Neues in Hochleitner-Qualität zu

präsentieren, erfordert auch von den Mit-arbeitern hohe Flexibilität, fachliches

Können und Liebe zum Handwerk. Das  Ergebnis sieht  man täglich früh morgens in

den Vitrinen. Zur Philosophie des Hauses gehörte seit jeher der Qualitätsgedanke -

“Nur aus guten Zutaten kann Gutes entstehen” - der in den letzten Jahren um den

Begriff der Naturprodukte ausgeweitet wurde. So werden weder chemische 

Konservierungsmittel, noch  künstliche Aromen eingesetzt; das Ergebnis sind

weitestgehend natürliche, schmackhafte Spezialitäten  (Reinheitsgebot). Als

Anerkennung wurde im Jahre 2002 von Österreichs rennomiertesten Gourmetguide

“Gault Millau” die Goldene Kaffeebohne 2002 und die Auszeichnung Café-

Conditorei des Jahres 2002 verliehen. Mit der Renovierung des Traditionscafés im

Jahr 2006 und des  Schloßcafés 2010 wurden zukunftsweisende Akzente gesetzt.

Weitere große  Investitionen, wie die Backstubensanierung  2012 und 2014 bringen

das Unternehmen auf den technisch wie hygienisch aktuellen Stand. Somit können

für die nächste  Zukunft weiterhin ca. 20 sichere Arbeitsplätze in der Region erhalten

werden. Wir freuen uns auch auf unsere Auszeichnung durch Falstaff 2016 und 

bedanken uns für die positiven Kundenbewertungen, die uns für die Zukunft

anspornen.

Café Confiserie Konditorei Bäckerei KG     Josef Hochleitner     Seit 1859     Kirchengasse 4 - 6     A-5580 TAMSWEG     hochleitner@sbg.at     f: ++43 6474 2240 Ihre Reservierungen und Bestellungen nehmen wir gerne telefonisch oder per mail entgegen
Hochleitner
Tradition und Qualität seit 1859
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Café Confiserie Konditorei Bäckerei KG     Josef Hochleitner     Seit 1859     Kirchengasse 4 - 6     A-5580 TAMSWEG hochleitner@sbg.at     f: ++43 6474 2240
Hochleitner
Feinste handgefertigte Pralinen und Backwaren