Chronik

Zurück verfolgbar bis ins 15. Jahrhundert, ist das Haus 1558 bis 1782 im Besitz der

Sattlerfamilie Plaschußnigg. Seit 1791 wird in diesem Hause das Bäckergewerbe

ausgeübt und ist somit die älteste noch aktive Bäckerei in Tamsweg. Seit 1859 ist das

Haus im Besitz der Familie Hochleitner und wird das Bäckergewerbe in 4. Generation

ausgeübt. Im Zuge ständiger Modernisierungen wurde im Jahre 1943 u. a. der erste

Elektrobackofen des Lungaus installiert. Nach steten Umbauten in den

vorangegangenen Jahren wurde schließlich 1959 eine moderne Café-Conditorei

eröffnet. Das ständige Bemühen, den Gästen Neues in Hochleitner-Qualität zu prä-

sentieren, erfordert auch von den Mitarbeitern hohe Flexibilität, fachliches Können

und viel Liebe zum Handwerk. Das Ergebnis sieht  man täglich früh morgens in den

Vitrinen. Zur Philosophie des Hauses gehörte seit jeher der Qualitätsgedanke, der in

den letzten Jahren um den Begriff der Naturprodukte ausgeweitet wurde. So werden

weder chemische  Konservierungsmittel, noch künstliche Aromen eingesetzt; das

Ergebnis sind weitestgehend natürliche, schmackhafte Spezialitäten (Reinheitsgebot).

Als Anerkennung wurde im Jahre 2002 von Österreichs rennomiertesten Gourmetguide

“Gault Millau” die Goldene Kaffeebohne 2002 und die Auszeichnung Café-Conditorei

des Jahres 2002 verliehen. Mit der Renovierung des Traditionscafés im Jahr 2006 und

des  Schloßcafés 2010 wurden zukunftsweisende Akzente gesetzt. Weitere große 

Investitionen, wie die Backstubensanierung  2012 und 2014 bringen das Unternehmen

auf den technisch wie hygienisch aktuellen Stand. Somit können für die nächste 

Zukunft weiterhin ca. 20 sichere Arbeitsplätze in der Region erhalten werden. Wir

freuen uns auch auf unsere jährliche positive Kundenbewertung druch Falstaff, die uns

für die Zukunft weiter anspornen. Seit Ende 2017 haben wir uns für Nichtraucherlokale

entschieden, was die Produktqualität, Arbeitsqualität für unsere Mitarbeiter und

Wohlfühlqualität für unsere Gäste erheblich steigert.

Café Confiserie Konditorei Bäckerei KG   *   JOSEF HOCHLEITNER   *   Seit 1859   *   Kirchengasse 4 - 6   *   A-5580 TAMSWEG     f:++4364742240   *   hochleitner@sbg.at   *   Ihre Reservierungen und Bestellungen nehmen wir gerne telefonisch entgegen
Tradition und Qualität seit 1859
Hochleitner
Café Confiserie Konditorei Bäckerei KG   Josef Hochleitner   Seit 1859     Kirchengasse 4 - 6     A-5580 TAMSWEG hochleitner@sbg.at     f: ++43 6474 2240
Hochleitner
Feinste handgefertigte Pralinen und Backwaren